Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Rujak Buah - Fruit Salad with Spicy Palm Sugar Sauce from Payakumbuh City


Photo Rujak Buah - Fruit Salad with Spicy Palm Sugar Sauce from Payakumbuh City



What is rujak buah? Indonesian rujak buah, or rojak buah in Malaysia/Singapore, is basically a fruit salad. Picture a bowl of colorful slices of fruits and vegetables, dressed with sweet, spicy, and tangy palm sugar sauce, topped with ground peanuts, and you can understand why rujak/rojak is so beloved and always a popular choice among the locals. 

If you buy rujak from a street-food seller, your rujak may come in a banana leaves plate and a bamboo skewer! It looks super cute, and totally green since everything is biodegradable. 

Ingredients 

  • Rujak dressing/sauce 
  • 200 gram palm sugar, chopped/shaved if using the block version 
  • 15 gram tamarind flesh + 5 tablespoon drinking water, strained 
  • 6 (or more) Thai chilies, seeded 
  • 1/4 teaspoon shrimp paste, toasted until pale, fragrant, and crumbly 
  • 1/4 teaspoon salt 
  • Typical fruits for rujak buah 
  • green mango 
  •  green papaya 
  •  pineapple 
  •  water apple 
  •  guava 
  •  cucumber 
  •  jicama 
  •  starfruit 
  •  ambarella 
  •  pomelo 

 Instructions 

Prepare rujak dressing/sauce. In a food processor/blender, process all rujak sauce ingredients into a thick gooey liquid. Transfer to a dipping bowl. 

Prepare fresh fruits. Wash and cut some of the suggested typical fruits and vegetables, make sure everything is bite-size pieces, arrange in individual serving/salad bowls.
Serving rujak buah. Serve both the cut fruits and rujak sauce together. Pour a little bit of the spicy rujak sauce and mix with the fruits. If you wish, add the additional toppings too.
- Lorano2501
- Lorano2502
- Lorano2503
- Lorano2504
- Lorano2505
- Lorano2506
- Lorano2507
- Lorano2508
- Lorano2509
- Lorano2510
- Lorano2511
- Lorano2512
- Lorano2513
- Lorano2514
- Lorano2515
- Lorano2516
- Lorano2517
- Lorano2518
- Lorano2519
- Lorano2520
- Lorano2521
- Lorano2522
- Lorano2523
- Lorano2524
- Lorano2525
- Lorano2526
- Lorano2527
- Lorano2528
- Lorano2529
- Lorano2530
- Lorano2531
- Lorano2532
- Lorano2533
- Lorano2534
- Lorano2535
- Lorano2536
- Lorano2537
- Lorano2538
- Lorano2539
- Lorano2540
- Lorano2541
- Lorano2542
- Lorano2543
- Lorano2544
- Lorano2545
- Lorano2546
- Lorano2547
- Lorano2548
- Lorano2549
- Lorano2550
- Lorano2551
- Lorano2552
- Lorano2553
- Lorano2554
- Lorano2555
- Lorano2556
- Lorano2557
- Lorano2558
- Lorano2559
- Lorano2560
- Lorano2561
- Lorano2562
- Lorano2563
- Lorano2564
- Lorano2565
- Lorano2566
- Lorano2567
- Lorano2568
- Lorano2569
- Lorano2570
- Lorano2571
- Lorano2572
- Lorano2573
- Lorano2574
- Lorano2575
- Lorano2576
- Lorano2577
- Lorano2578
- Lorano2579
- Lorano2580
- Lorano2581
- Lorano2582
- Lorano2583
- Lorano2584
- Lorano2585
- Lorano2586
- Lorano2587
- Lorano2588
- Lorano2589
- Lorano2590
- Lorano2591
- Lorano2592
- Lorano2593
- Lorano2594
- Lorano2595
- Lorano2596
- Lorano2597
- Lorano2598
- Lorano2599
- Lorano2600
- Lorano2601
- Lorano2602
- Lorano2603
- Lorano2604
- Lorano2605
- Lorano2606
- Lorano2607
- Lorano2608
- Lorano2609
- Lorano2610
- Lorano2611
- Lorano2612
- Lorano2613
- Lorano2614
- Lorano2615
- Lorano2616
- Lorano2617
- Lorano2618
- Lorano2619
- Lorano2620
- Lorano2621
- Lorano2622
- Lorano2623
- Lorano2624
- Lorano2625
- Lorano2626
- Lorano2627
- Lorano2628
- Lorano2629
- Lorano2630
- Lorano2631
- Lorano2632
- Lorano2633
- Lorano2634
- Lorano2635
- Lorano2636
- Lorano2637
- Lorano2638
- Lorano2639
- Lorano2640
- Lorano2641
- Lorano2642
- Lorano2643
- Lorano2644
- Lorano2645
- Lorano2646
- Lorano2647
- Lorano2648
- Lorano2649
- Lorano2650
- Lorano2651
- Lorano2652
- Lorano2653
- Lorano2654
- Lorano2655
- Lorano2656
- Lorano2657
- Lorano2658
- Lorano2659
- Lorano2660
- Lorano2661
- Lorano2662
- Lorano2663
- Lorano2664
- Lorano2665
- Lorano2666
- Lorano2667
- Lorano2668
- Lorano2669
- Lorano2670
- Lorano2671
- Lorano2672
- Lorano2673
- Lorano2674
- Lorano2675
- Lorano2676
- Lorano2677
- Lorano2678
- Lorano2679
- Lorano2680
- Lorano2681
- Lorano2682
- Lorano2683
- Lorano2684
- Lorano2685
- Lorano2686
- Lorano2687
- Lorano2688
- Lorano2689
- Lorano2690
- Lorano2691
- Lorano2692
- Lorano2693
- Lorano2694
- Lorano2695
- Lorano2696
- Lorano2697
- Lorano2698
- Lorano2699
- Lorano2700
- Lorano2701
- Lorano2702
- Lorano2703
- Lorano2704
- Lorano2705
- Lorano2706
- Lorano2707
- Lorano2708
- Lorano2709
- Lorano2710
- Lorano2711
- Lorano2712
- Lorano2713
- Lorano2714
- Lorano2715
- Lorano2716
- Lorano2717
- Lorano2718
- Lorano2719
- Lorano2720
- Lorano2721
- Lorano2722
- Lorano2723
- Lorano2724
- Lorano2725
- Lorano2726
- Lorano2727
- Lorano2728
- Lorano2729
- Lorano2730
- Lorano2731
- Lorano2732
- Lorano2733
- Lorano2734
- Lorano2735
- Lorano2736
- Lorano2737
- Lorano2738
- Lorano2739
- Lorano2740
- Lorano2741
- Lorano2742
- Lorano2743
- Lorano2744
- Lorano2745
- Lorano2746
- Lorano2747
- Lorano2748
- Lorano2749
- Lorano2750
- Lorano2751
- Lorano2752
- Lorano2753
- Lorano2754
- Lorano2755
- Lorano2756
- Lorano2757
- Lorano2758
- Lorano2759
- Lorano2760
- Lorano2761
- Lorano2762
- Lorano2763
- Lorano2764
- Lorano2765
- Lorano2766
- Lorano2767
- Lorano2768
- Lorano2769
- Lorano2770
- Lorano2771
- Lorano2772
- Lorano2773
- Lorano2774
- Lorano2775
- Lorano2776
- Lorano2777
- Lorano2778
- Lorano2779
- Lorano2780
- Lorano2781
- Lorano2782
- Lorano2783
- Lorano2784
- Lorano2785
- Lorano2786
- Lorano2787
- Lorano2788
- Lorano2789
- Lorano2790
- Lorano2791
- Lorano2792
- Lorano2793
- Lorano2794
- Lorano2795
- Lorano2796
- Lorano2797
- Lorano2798
- Lorano2799
- Lorano2800
- Lorano2801
- Lorano2802
- Lorano2803
- Lorano2804
- Lorano2805
- Lorano2806
- Lorano2807
- Lorano2808
- Lorano2809
- Lorano2810
- Lorano2811
- Lorano2812
- Lorano2813
- Lorano2814
- Lorano2815
- Lorano2816
- Lorano2817
- Lorano2818
- Lorano2819
- Lorano2820
- Lorano2821
- Lorano2822
- Lorano2823
- Lorano2824
- Lorano2825
- Lorano2826
- Lorano2827
- Lorano2828
- Lorano2829
- Lorano2830
- Lorano2831
- Lorano2832
- Lorano2833
- Lorano2834
- Lorano2835
- Lorano2836
- Lorano2837
- Lorano2838
- Lorano2839
- Lorano2840
- Lorano2841
- Lorano2842
- Lorano2843
- Lorano2844
- Lorano2845
- Lorano2846
- Lorano2847
- Lorano2848
- Lorano2849
- Lorano2850
- Lorano2851
- Lorano2852
- Lorano2853
- Lorano2854
- Lorano2855
- Lorano2856
- Lorano2857
- Lorano2858
- Lorano2859
- Lorano2860
- Lorano2861
- Lorano2862
- Lorano2863
- Lorano2864
- Lorano2865
- Lorano2866
- Lorano2867
- Lorano2868
- Lorano2869
- Lorano2870
- Lorano2871
- Lorano2872
- Lorano2873
- Lorano2874
- Lorano2875
- Lorano2876
- Lorano2877
- Lorano2878
- Lorano2879
- Lorano2880
- Lorano2881
- Lorano2882
- Lorano2883
- Lorano2884
- Lorano2885
- Lorano2886
- Lorano2887
- Lorano2888
- Lorano2889
- Lorano2890
- Lorano2891
- Lorano2892
- Lorano2893
- Lorano2894
- Lorano2895
- Lorano2896
- Lorano2897
- Lorano2898
- Lorano2899
- Lorano2900
- Lorano2901
- Lorano2902
- Lorano2903
- Lorano2904
- Lorano2905
- Lorano2906
- Lorano2907
- Lorano2908
- Lorano2909
- Lorano2910
- Lorano2911
- Lorano2912
- Lorano2913
- Lorano2914
- Lorano2915
- Lorano2916
- Lorano2917
- Lorano2918
- Lorano2919
- Lorano2920
- Lorano2921
- Lorano2922
- Lorano2923
- Lorano2924
- Lorano2925
- Lorano2926
- Lorano2927
- Lorano2928
- Lorano2929
- Lorano2930
- Lorano2931
- Lorano2932
- Lorano2933
- Lorano2934
- Lorano2935
- Lorano2936
- Lorano2937
- Lorano2938
- Lorano2939
- Lorano2940
- Lorano2941
- Lorano2942
- Lorano2943
- Lorano2944
- Lorano2945
- Lorano2946
- Lorano2947
- Lorano2948
- Lorano2949
- Lorano2950
- Lorano2951
- Lorano2952
- Lorano2953
- Lorano2954
- Lorano2955
- Lorano2956
- Lorano2957
- Lorano2958
- Lorano2959
- Lorano2960
- Lorano2961
- Lorano2962
- Lorano2963
- Lorano2964
- Lorano2965
- Lorano2966
- Lorano2967
- Lorano2968
- Lorano2969
- Lorano2970
- Lorano2971
- Lorano2972
- Lorano2973
- Lorano2974
- Lorano2975
- Lorano2976
- Lorano2977
- Lorano2978
- Lorano2979
- Lorano2980
- Lorano2981
- Lorano2982
- Lorano2983
- Lorano2984
- Lorano2985
- Lorano2986
- Lorano2987
- Lorano2988
- Lorano2989
- Lorano2990
- Lorano2991
- Lorano2992
- Lorano2993
- Lorano2994
- Lorano2995
- Lorano2996
- Lorano2997
- Lorano2998
- Lorano2999
- Lorano3000

Post a Comment for "Rujak Buah - Fruit Salad with Spicy Palm Sugar Sauce from Payakumbuh City"