Rujak Buah - Fruit Salad with Spicy Palm Sugar Sauce from Manado City

What is rujak buah? Indonesian rujak buah, or rojak buah in Malaysia/Singapore, is basically a fruit salad. Picture a bowl of colorful slices of fruits and vegetables, dressed with sweet, spicy, and tangy palm sugar sauce, topped with ground peanuts, and you can understand why rujak/rojak is so beloved and always a popular choice among the locals. 

If you buy rujak from a street-food seller, your rujak may come in a banana leaves plate and a bamboo skewer! It looks super cute, and totally green since everything is biodegradable. 

Ingredients 

• Rujak dressing/sauce 
• 200 gram palm sugar, chopped/shaved if using the block version 
• 15 gram tamarind flesh + 5 tablespoon drinking water, strained 
• 6 (or more) Thai chilies, seeded 
• 1/4 teaspoon shrimp paste, toasted until pale, fragrant, and crumbly 
• 1/4 teaspoon salt 
• Typical fruits for rujak buah 
• green mango 
•  green papaya 
•  pineapple 
•  water apple 
•  guava 
•  cucumber 
•  jicama 
•  starfruit 
•  ambarella 
•  pomelo 

 Instructions 

Prepare rujak dressing/sauce. In a food processor/blender, process all rujak sauce ingredients into a thick gooey liquid. Transfer to a dipping bowl. 

Prepare fresh fruits. Wash and cut some of the suggested typical fruits and vegetables, make sure everything is bite-size pieces, arrange in individual serving/salad bowls.
Serving rujak buah. Serve both the cut fruits and rujak sauce together. Pour a little bit of the spicy rujak sauce and mix with the fruits. If you wish, add the additional toppings too.

- Yuansyah6500
- Yuansyah6501
- Yuansyah6502
- Yuansyah6503
- Yuansyah6504
- Yuansyah6505
- Yuansyah6506
- Yuansyah6507
- Yuansyah6508
- Yuansyah6509
- Yuansyah6510
- Yuansyah6511
- Yuansyah6512
- Yuansyah6513
- Yuansyah6514
- Yuansyah6515
- Yuansyah6516
- Yuansyah6517
- Yuansyah6518
- Yuansyah6519
- Yuansyah6520
- Yuansyah6521
- Yuansyah6522
- Yuansyah6523
- Yuansyah6524
- Yuansyah6525
- Yuansyah6526
- Yuansyah6527
- Yuansyah6528
- Yuansyah6529
- Yuansyah6530
- Yuansyah6531
- Yuansyah6532
- Yuansyah6533
- Yuansyah6534
- Yuansyah6535
- Yuansyah6536
- Yuansyah6537
- Yuansyah6538
- Yuansyah6539
- Yuansyah6540
- Yuansyah6541
- Yuansyah6542
- Yuansyah6543
- Yuansyah6544
- Yuansyah6545
- Yuansyah6546
- Yuansyah6547
- Yuansyah6548
- Yuansyah6549
- Yuansyah6550
- Yuansyah6551
- Yuansyah6552
- Yuansyah6553
- Yuansyah6554
- Yuansyah6555
- Yuansyah6556
- Yuansyah6557
- Yuansyah6558
- Yuansyah6559
- Yuansyah6560
- Yuansyah6561
- Yuansyah6562
- Yuansyah6563
- Yuansyah6564
- Yuansyah6565
- Yuansyah6566
- Yuansyah6567
- Yuansyah6568
- Yuansyah6569
- Yuansyah6570
- Yuansyah6571
- Yuansyah6572
- Yuansyah6573
- Yuansyah6574
- Yuansyah6575
- Yuansyah6576
- Yuansyah6577
- Yuansyah6578
- Yuansyah6579
- Yuansyah6580
- Yuansyah6581
- Yuansyah6582
- Yuansyah6583
- Yuansyah6584
- Yuansyah6585
- Yuansyah6586
- Yuansyah6587
- Yuansyah6588
- Yuansyah6589
- Yuansyah6590
- Yuansyah6591
- Yuansyah6592
- Yuansyah6593
- Yuansyah6594
- Yuansyah6595
- Yuansyah6596
- Yuansyah6597
- Yuansyah6598
- Yuansyah6599
- Yuansyah6600
- Yuansyah6601
- Yuansyah6602
- Yuansyah6603
- Yuansyah6604
- Yuansyah6605
- Yuansyah6606
- Yuansyah6607
- Yuansyah6608
- Yuansyah6609
- Yuansyah6610
- Yuansyah6611
- Yuansyah6612
- Yuansyah6613
- Yuansyah6614
- Yuansyah6615
- Yuansyah6616
- Yuansyah6617
- Yuansyah6618
- Yuansyah6619
- Yuansyah6620
- Yuansyah6621
- Yuansyah6622
- Yuansyah6623
- Yuansyah6624
- Yuansyah6625
- Yuansyah6626
- Yuansyah6627
- Yuansyah6628
- Yuansyah6629
- Yuansyah6630
- Yuansyah6631
- Yuansyah6632
- Yuansyah6633
- Yuansyah6634
- Yuansyah6635
- Yuansyah6636
- Yuansyah6637
- Yuansyah6638
- Yuansyah6639
- Yuansyah6640
- Yuansyah6641
- Yuansyah6642
- Yuansyah6643
- Yuansyah6644
- Yuansyah6645
- Yuansyah6646
- Yuansyah6647
- Yuansyah6648
- Yuansyah6649
- Yuansyah6650
- Yuansyah6651
- Yuansyah6652
- Yuansyah6653
- Yuansyah6654
- Yuansyah6655
- Yuansyah6656
- Yuansyah6657
- Yuansyah6658
- Yuansyah6659
- Yuansyah6660
- Yuansyah6661
- Yuansyah6662
- Yuansyah6663
- Yuansyah6664
- Yuansyah6665
- Yuansyah6666
- Yuansyah6667
- Yuansyah6668
- Yuansyah6669
- Yuansyah6670
- Yuansyah6671
- Yuansyah6672
- Yuansyah6673
- Yuansyah6674
- Yuansyah6675
- Yuansyah6676
- Yuansyah6677
- Yuansyah6678
- Yuansyah6679
- Yuansyah6680
- Yuansyah6681
- Yuansyah6682
- Yuansyah6683
- Yuansyah6684
- Yuansyah6685
- Yuansyah6686
- Yuansyah6687
- Yuansyah6688
- Yuansyah6689
- Yuansyah6690
- Yuansyah6691
- Yuansyah6692
- Yuansyah6693
- Yuansyah6694
- Yuansyah6695
- Yuansyah6696
- Yuansyah6697
- Yuansyah6698
- Yuansyah6699
- Yuansyah6700
- Yuansyah6701
- Yuansyah6702
- Yuansyah6703
- Yuansyah6704
- Yuansyah6705
- Yuansyah6706
- Yuansyah6707
- Yuansyah6708
- Yuansyah6709
- Yuansyah6710
- Yuansyah6711
- Yuansyah6712
- Yuansyah6713
- Yuansyah6714
- Yuansyah6715
- Yuansyah6716
- Yuansyah6717
- Yuansyah6718
- Yuansyah6719
- Yuansyah6720
- Yuansyah6721
- Yuansyah6722
- Yuansyah6723
- Yuansyah6724
- Yuansyah6725
- Yuansyah6726
- Yuansyah6727
- Yuansyah6728
- Yuansyah6729
- Yuansyah6730
- Yuansyah6731
- Yuansyah6732
- Yuansyah6733
- Yuansyah6734
- Yuansyah6735
- Yuansyah6736
- Yuansyah6737
- Yuansyah6738
- Yuansyah6739
- Yuansyah6740
- Yuansyah6741
- Yuansyah6742
- Yuansyah6743
- Yuansyah6744
- Yuansyah6745
- Yuansyah6746
- Yuansyah6747
- Yuansyah6748
- Yuansyah6749
- Yuansyah6750
- Yuansyah6751
- Yuansyah6752
- Yuansyah6753
- Yuansyah6754
- Yuansyah6755
- Yuansyah6756
- Yuansyah6757
- Yuansyah6758
- Yuansyah6759
- Yuansyah6760
- Yuansyah6761
- Yuansyah6762
- Yuansyah6763
- Yuansyah6764
- Yuansyah6765
- Yuansyah6766
- Yuansyah6767
- Yuansyah6768
- Yuansyah6769
- Yuansyah6770
- Yuansyah6771
- Yuansyah6772
- Yuansyah6773
- Yuansyah6774
- Yuansyah6775
- Yuansyah6776
- Yuansyah6777
- Yuansyah6778
- Yuansyah6779
- Yuansyah6780
- Yuansyah6781
- Yuansyah6782
- Yuansyah6783
- Yuansyah6784
- Yuansyah6785
- Yuansyah6786
- Yuansyah6787
- Yuansyah6788
- Yuansyah6789
- Yuansyah6790
- Yuansyah6791
- Yuansyah6792
- Yuansyah6793
- Yuansyah6794
- Yuansyah6795
- Yuansyah6796
- Yuansyah6797
- Yuansyah6798
- Yuansyah6799
- Yuansyah6800
- Yuansyah6801
- Yuansyah6802
- Yuansyah6803
- Yuansyah6804
- Yuansyah6805
- Yuansyah6806
- Yuansyah6807
- Yuansyah6808
- Yuansyah6809
- Yuansyah6810
- Yuansyah6811
- Yuansyah6812
- Yuansyah6813
- Yuansyah6814
- Yuansyah6815
- Yuansyah6816
- Yuansyah6817
- Yuansyah6818
- Yuansyah6819
- Yuansyah6820
- Yuansyah6821
- Yuansyah6822
- Yuansyah6823
- Yuansyah6824
- Yuansyah6825
- Yuansyah6826
- Yuansyah6827
- Yuansyah6828
- Yuansyah6829
- Yuansyah6830
- Yuansyah6831
- Yuansyah6832
- Yuansyah6833
- Yuansyah6834
- Yuansyah6835
- Yuansyah6836
- Yuansyah6837
- Yuansyah6838
- Yuansyah6839
- Yuansyah6840
- Yuansyah6841
- Yuansyah6842
- Yuansyah6843
- Yuansyah6844
- Yuansyah6845
- Yuansyah6846
- Yuansyah6847
- Yuansyah6848
- Yuansyah6849
- Yuansyah6850
- Yuansyah6851
- Yuansyah6852
- Yuansyah6853
- Yuansyah6854
- Yuansyah6855
- Yuansyah6856
- Yuansyah6857
- Yuansyah6858
- Yuansyah6859
- Yuansyah6860
- Yuansyah6861
- Yuansyah6862
- Yuansyah6863
- Yuansyah6864
- Yuansyah6865
- Yuansyah6866
- Yuansyah6867
- Yuansyah6868
- Yuansyah6869
- Yuansyah6870
- Yuansyah6871
- Yuansyah6872
- Yuansyah6873
- Yuansyah6874
- Yuansyah6875
- Yuansyah6876
- Yuansyah6877
- Yuansyah6878
- Yuansyah6879
- Yuansyah6880
- Yuansyah6881
- Yuansyah6882
- Yuansyah6883
- Yuansyah6884
- Yuansyah6885
- Yuansyah6886
- Yuansyah6887
- Yuansyah6888
- Yuansyah6889
- Yuansyah6890
- Yuansyah6891
- Yuansyah6892
- Yuansyah6893
- Yuansyah6894
- Yuansyah6895
- Yuansyah6896
- Yuansyah6897
- Yuansyah6898
- Yuansyah6899
- Yuansyah6900
- Yuansyah6901
- Yuansyah6902
- Yuansyah6903
- Yuansyah6904
- Yuansyah6905
- Yuansyah6906
- Yuansyah6907
- Yuansyah6908
- Yuansyah6909
- Yuansyah6910
- Yuansyah6911
- Yuansyah6912
- Yuansyah6913
- Yuansyah6914
- Yuansyah6915
- Yuansyah6916
- Yuansyah6917
- Yuansyah6918
- Yuansyah6919
- Yuansyah6920
- Yuansyah6921
- Yuansyah6922
- Yuansyah6923
- Yuansyah6924
- Yuansyah6925
- Yuansyah6926
- Yuansyah6927
- Yuansyah6928
- Yuansyah6929
- Yuansyah6930
- Yuansyah6931
- Yuansyah6932
- Yuansyah6933
- Yuansyah6934
- Yuansyah6935
- Yuansyah6936
- Yuansyah6937
- Yuansyah6938
- Yuansyah6939
- Yuansyah6940
- Yuansyah6941
- Yuansyah6942
- Yuansyah6943
- Yuansyah6944
- Yuansyah6945
- Yuansyah6946
- Yuansyah6947
- Yuansyah6948
- Yuansyah6949
- Yuansyah6950
- Yuansyah6951
- Yuansyah6952
- Yuansyah6953
- Yuansyah6954
- Yuansyah6955
- Yuansyah6956
- Yuansyah6957
- Yuansyah6958
- Yuansyah6959
- Yuansyah6960
- Yuansyah6961
- Yuansyah6962
- Yuansyah6963
- Yuansyah6964
- Yuansyah6965
- Yuansyah6966
- Yuansyah6967
- Yuansyah6968
- Yuansyah6969
- Yuansyah6970
- Yuansyah6971
- Yuansyah6972
- Yuansyah6973
- Yuansyah6974
- Yuansyah6975
- Yuansyah6976
- Yuansyah6977
- Yuansyah6978
- Yuansyah6979
- Yuansyah6980
- Yuansyah6981
- Yuansyah6982
- Yuansyah6983
- Yuansyah6984
- Yuansyah6985
- Yuansyah6986
- Yuansyah6987
- Yuansyah6988
- Yuansyah6989
- Yuansyah6990
- Yuansyah6991
- Yuansyah6992
- Yuansyah6993
- Yuansyah6994
- Yuansyah6995
- Yuansyah6996
- Yuansyah6997
- Yuansyah6998
- Yuansyah6999

Location:

Share :