Rujak Buah - Fruit Salad with Spicy Palm Sugar Sauce from Tomohon City

What is rujak buah? Indonesian rujak buah, or rojak buah in Malaysia/Singapore, is basically a fruit salad. Picture a bowl of colorful slices of fruits and vegetables, dressed with sweet, spicy, and tangy palm sugar sauce, topped with ground peanuts, and you can understand why rujak/rojak is so beloved and always a popular choice among the locals. 

If you buy rujak from a street-food seller, your rujak may come in a banana leaves plate and a bamboo skewer! It looks super cute, and totally green since everything is biodegradable. 

Ingredients 

• Rujak dressing/sauce 
• 200 gram palm sugar, chopped/shaved if using the block version 
• 15 gram tamarind flesh + 5 tablespoon drinking water, strained 
• 6 (or more) Thai chilies, seeded 
• 1/4 teaspoon shrimp paste, toasted until pale, fragrant, and crumbly 
• 1/4 teaspoon salt 
• Typical fruits for rujak buah 
• green mango 
•  green papaya 
•  pineapple 
•  water apple 
•  guava 
•  cucumber 
•  jicama 
•  starfruit 
•  ambarella 
•  pomelo 

 Instructions 

Prepare rujak dressing/sauce. In a food processor/blender, process all rujak sauce ingredients into a thick gooey liquid. Transfer to a dipping bowl. 

Prepare fresh fruits. Wash and cut some of the suggested typical fruits and vegetables, make sure everything is bite-size pieces, arrange in individual serving/salad bowls.
Serving rujak buah. Serve both the cut fruits and rujak sauce together. Pour a little bit of the spicy rujak sauce and mix with the fruits. If you wish, add the additional toppings too.

- Yuansyah6000
- Yuansyah6001
- Yuansyah6002
- Yuansyah6003
- Yuansyah6004
- Yuansyah6005
- Yuansyah6006
- Yuansyah6007
- Yuansyah6008
- Yuansyah6009
- Yuansyah6010
- Yuansyah6011
- Yuansyah6012
- Yuansyah6013
- Yuansyah6014
- Yuansyah6015
- Yuansyah6016
- Yuansyah6017
- Yuansyah6018
- Yuansyah6019
- Yuansyah6020
- Yuansyah6021
- Yuansyah6022
- Yuansyah6023
- Yuansyah6024
- Yuansyah6025
- Yuansyah6026
- Yuansyah6027
- Yuansyah6028
- Yuansyah6029
- Yuansyah6030
- Yuansyah6031
- Yuansyah6032
- Yuansyah6033
- Yuansyah6034
- Yuansyah6035
- Yuansyah6036
- Yuansyah6037
- Yuansyah6038
- Yuansyah6039
- Yuansyah6040
- Yuansyah6041
- Yuansyah6042
- Yuansyah6043
- Yuansyah6044
- Yuansyah6045
- Yuansyah6046
- Yuansyah6047
- Yuansyah6048
- Yuansyah6049
- Yuansyah6050
- Yuansyah6051
- Yuansyah6052
- Yuansyah6053
- Yuansyah6054
- Yuansyah6055
- Yuansyah6056
- Yuansyah6057
- Yuansyah6058
- Yuansyah6059
- Yuansyah6060
- Yuansyah6061
- Yuansyah6062
- Yuansyah6063
- Yuansyah6064
- Yuansyah6065
- Yuansyah6066
- Yuansyah6067
- Yuansyah6068
- Yuansyah6069
- Yuansyah6070
- Yuansyah6071
- Yuansyah6072
- Yuansyah6073
- Yuansyah6074
- Yuansyah6075
- Yuansyah6076
- Yuansyah6077
- Yuansyah6078
- Yuansyah6079
- Yuansyah6080
- Yuansyah6081
- Yuansyah6082
- Yuansyah6083
- Yuansyah6084
- Yuansyah6085
- Yuansyah6086
- Yuansyah6087
- Yuansyah6088
- Yuansyah6089
- Yuansyah6090
- Yuansyah6091
- Yuansyah6092
- Yuansyah6093
- Yuansyah6094
- Yuansyah6095
- Yuansyah6096
- Yuansyah6097
- Yuansyah6098
- Yuansyah6099
- Yuansyah6100
- Yuansyah6101
- Yuansyah6102
- Yuansyah6103
- Yuansyah6104
- Yuansyah6105
- Yuansyah6106
- Yuansyah6107
- Yuansyah6108
- Yuansyah6109
- Yuansyah6110
- Yuansyah6111
- Yuansyah6112
- Yuansyah6113
- Yuansyah6114
- Yuansyah6115
- Yuansyah6116
- Yuansyah6117
- Yuansyah6118
- Yuansyah6119
- Yuansyah6120
- Yuansyah6121
- Yuansyah6122
- Yuansyah6123
- Yuansyah6124
- Yuansyah6125
- Yuansyah6126
- Yuansyah6127
- Yuansyah6128
- Yuansyah6129
- Yuansyah6130
- Yuansyah6131
- Yuansyah6132
- Yuansyah6133
- Yuansyah6134
- Yuansyah6135
- Yuansyah6136
- Yuansyah6137
- Yuansyah6138
- Yuansyah6139
- Yuansyah6140
- Yuansyah6141
- Yuansyah6142
- Yuansyah6143
- Yuansyah6144
- Yuansyah6145
- Yuansyah6146
- Yuansyah6147
- Yuansyah6148
- Yuansyah6149
- Yuansyah6150
- Yuansyah6151
- Yuansyah6152
- Yuansyah6153
- Yuansyah6154
- Yuansyah6155
- Yuansyah6156
- Yuansyah6157
- Yuansyah6158
- Yuansyah6159
- Yuansyah6160
- Yuansyah6161
- Yuansyah6162
- Yuansyah6163
- Yuansyah6164
- Yuansyah6165
- Yuansyah6166
- Yuansyah6167
- Yuansyah6168
- Yuansyah6169
- Yuansyah6170
- Yuansyah6171
- Yuansyah6172
- Yuansyah6173
- Yuansyah6174
- Yuansyah6175
- Yuansyah6176
- Yuansyah6177
- Yuansyah6178
- Yuansyah6179
- Yuansyah6180
- Yuansyah6181
- Yuansyah6182
- Yuansyah6183
- Yuansyah6184
- Yuansyah6185
- Yuansyah6186
- Yuansyah6187
- Yuansyah6188
- Yuansyah6189
- Yuansyah6190
- Yuansyah6191
- Yuansyah6192
- Yuansyah6193
- Yuansyah6194
- Yuansyah6195
- Yuansyah6196
- Yuansyah6197
- Yuansyah6198
- Yuansyah6199
- Yuansyah6200
- Yuansyah6201
- Yuansyah6202
- Yuansyah6203
- Yuansyah6204
- Yuansyah6205
- Yuansyah6206
- Yuansyah6207
- Yuansyah6208
- Yuansyah6209
- Yuansyah6210
- Yuansyah6211
- Yuansyah6212
- Yuansyah6213
- Yuansyah6214
- Yuansyah6215
- Yuansyah6216
- Yuansyah6217
- Yuansyah6218
- Yuansyah6219
- Yuansyah6220
- Yuansyah6221
- Yuansyah6222
- Yuansyah6223
- Yuansyah6224
- Yuansyah6225
- Yuansyah6226
- Yuansyah6227
- Yuansyah6228
- Yuansyah6229
- Yuansyah6230
- Yuansyah6231
- Yuansyah6232
- Yuansyah6233
- Yuansyah6234
- Yuansyah6235
- Yuansyah6236
- Yuansyah6237
- Yuansyah6238
- Yuansyah6239
- Yuansyah6240
- Yuansyah6241
- Yuansyah6242
- Yuansyah6243
- Yuansyah6244
- Yuansyah6245
- Yuansyah6246
- Yuansyah6247
- Yuansyah6248
- Yuansyah6249
- Yuansyah6250
- Yuansyah6251
- Yuansyah6252
- Yuansyah6253
- Yuansyah6254
- Yuansyah6255
- Yuansyah6256
- Yuansyah6257
- Yuansyah6258
- Yuansyah6259
- Yuansyah6260
- Yuansyah6261
- Yuansyah6262
- Yuansyah6263
- Yuansyah6264
- Yuansyah6265
- Yuansyah6266
- Yuansyah6267
- Yuansyah6268
- Yuansyah6269
- Yuansyah6270
- Yuansyah6271
- Yuansyah6272
- Yuansyah6273
- Yuansyah6274
- Yuansyah6275
- Yuansyah6276
- Yuansyah6277
- Yuansyah6278
- Yuansyah6279
- Yuansyah6280
- Yuansyah6281
- Yuansyah6282
- Yuansyah6283
- Yuansyah6284
- Yuansyah6285
- Yuansyah6286
- Yuansyah6287
- Yuansyah6288
- Yuansyah6289
- Yuansyah6290
- Yuansyah6291
- Yuansyah6292
- Yuansyah6293
- Yuansyah6294
- Yuansyah6295
- Yuansyah6296
- Yuansyah6297
- Yuansyah6298
- Yuansyah6299
- Yuansyah6300
- Yuansyah6301
- Yuansyah6302
- Yuansyah6303
- Yuansyah6304
- Yuansyah6305
- Yuansyah6306
- Yuansyah6307
- Yuansyah6308
- Yuansyah6309
- Yuansyah6310
- Yuansyah6311
- Yuansyah6312
- Yuansyah6313
- Yuansyah6314
- Yuansyah6315
- Yuansyah6316
- Yuansyah6317
- Yuansyah6318
- Yuansyah6319
- Yuansyah6320
- Yuansyah6321
- Yuansyah6322
- Yuansyah6323
- Yuansyah6324
- Yuansyah6325
- Yuansyah6326
- Yuansyah6327
- Yuansyah6328
- Yuansyah6329
- Yuansyah6330
- Yuansyah6331
- Yuansyah6332
- Yuansyah6333
- Yuansyah6334
- Yuansyah6335
- Yuansyah6336
- Yuansyah6337
- Yuansyah6338
- Yuansyah6339
- Yuansyah6340
- Yuansyah6341
- Yuansyah6342
- Yuansyah6343
- Yuansyah6344
- Yuansyah6345
- Yuansyah6346
- Yuansyah6347
- Yuansyah6348
- Yuansyah6349
- Yuansyah6350
- Yuansyah6351
- Yuansyah6352
- Yuansyah6353
- Yuansyah6354
- Yuansyah6355
- Yuansyah6356
- Yuansyah6357
- Yuansyah6358
- Yuansyah6359
- Yuansyah6360
- Yuansyah6361
- Yuansyah6362
- Yuansyah6363
- Yuansyah6364
- Yuansyah6365
- Yuansyah6366
- Yuansyah6367
- Yuansyah6368
- Yuansyah6369
- Yuansyah6370
- Yuansyah6371
- Yuansyah6372
- Yuansyah6373
- Yuansyah6374
- Yuansyah6375
- Yuansyah6376
- Yuansyah6377
- Yuansyah6378
- Yuansyah6379
- Yuansyah6380
- Yuansyah6381
- Yuansyah6382
- Yuansyah6383
- Yuansyah6384
- Yuansyah6385
- Yuansyah6386
- Yuansyah6387
- Yuansyah6388
- Yuansyah6389
- Yuansyah6390
- Yuansyah6391
- Yuansyah6392
- Yuansyah6393
- Yuansyah6394
- Yuansyah6395
- Yuansyah6396
- Yuansyah6397
- Yuansyah6398
- Yuansyah6399
- Yuansyah6400
- Yuansyah6401
- Yuansyah6402
- Yuansyah6403
- Yuansyah6404
- Yuansyah6405
- Yuansyah6406
- Yuansyah6407
- Yuansyah6408
- Yuansyah6409
- Yuansyah6410
- Yuansyah6411
- Yuansyah6412
- Yuansyah6413
- Yuansyah6414
- Yuansyah6415
- Yuansyah6416
- Yuansyah6417
- Yuansyah6418
- Yuansyah6419
- Yuansyah6420
- Yuansyah6421
- Yuansyah6422
- Yuansyah6423
- Yuansyah6424
- Yuansyah6425
- Yuansyah6426
- Yuansyah6427
- Yuansyah6428
- Yuansyah6429
- Yuansyah6430
- Yuansyah6431
- Yuansyah6432
- Yuansyah6433
- Yuansyah6434
- Yuansyah6435
- Yuansyah6436
- Yuansyah6437
- Yuansyah6438
- Yuansyah6439
- Yuansyah6440
- Yuansyah6441
- Yuansyah6442
- Yuansyah6443
- Yuansyah6444
- Yuansyah6445
- Yuansyah6446
- Yuansyah6447
- Yuansyah6448
- Yuansyah6449
- Yuansyah6450
- Yuansyah6451
- Yuansyah6452
- Yuansyah6453
- Yuansyah6454
- Yuansyah6455
- Yuansyah6456
- Yuansyah6457
- Yuansyah6458
- Yuansyah6459
- Yuansyah6460
- Yuansyah6461
- Yuansyah6462
- Yuansyah6463
- Yuansyah6464
- Yuansyah6465
- Yuansyah6466
- Yuansyah6467
- Yuansyah6468
- Yuansyah6469
- Yuansyah6470
- Yuansyah6471
- Yuansyah6472
- Yuansyah6473
- Yuansyah6474
- Yuansyah6475
- Yuansyah6476
- Yuansyah6477
- Yuansyah6478
- Yuansyah6479
- Yuansyah6480
- Yuansyah6481
- Yuansyah6482
- Yuansyah6483
- Yuansyah6484
- Yuansyah6485
- Yuansyah6486
- Yuansyah6487
- Yuansyah6488
- Yuansyah6489
- Yuansyah6490
- Yuansyah6491
- Yuansyah6492
- Yuansyah6493
- Yuansyah6494
- Yuansyah6495
- Yuansyah6496
- Yuansyah6497
- Yuansyah6498
- Yuansyah6499

Location:

Share :