Rujak Buah - Fruit Salad with Spicy Palm Sugar Sauce from Bukittinggi City

What is rujak buah? Indonesian rujak buah, or rojak buah in Malaysia/Singapore, is basically a fruit salad. Picture a bowl of colorful slices of fruits and vegetables, dressed with sweet, spicy, and tangy palm sugar sauce, topped with ground peanuts, and you can understand why rujak/rojak is so beloved and always a popular choice among the locals. 

If you buy rujak from a street-food seller, your rujak may come in a banana leaves plate and a bamboo skewer! It looks super cute, and totally green since everything is biodegradable. 

Ingredients 

• Rujak dressing/sauce 
• 200 gram palm sugar, chopped/shaved if using the block version 
• 15 gram tamarind flesh + 5 tablespoon drinking water, strained 
• 6 (or more) Thai chilies, seeded 
• 1/4 teaspoon shrimp paste, toasted until pale, fragrant, and crumbly 
• 1/4 teaspoon salt 
• Typical fruits for rujak buah 
• green mango 
•  green papaya 
•  pineapple 
•  water apple 
•  guava 
•  cucumber 
•  jicama 
•  starfruit 
•  ambarella 
•  pomelo 

 Instructions 

Prepare rujak dressing/sauce. In a food processor/blender, process all rujak sauce ingredients into a thick gooey liquid. Transfer to a dipping bowl. 

Prepare fresh fruits. Wash and cut some of the suggested typical fruits and vegetables, make sure everything is bite-size pieces, arrange in individual serving/salad bowls.
Serving rujak buah. Serve both the cut fruits and rujak sauce together. Pour a little bit of the spicy rujak sauce and mix with the fruits. If you wish, add the additional toppings too.

- Yuansyah5500
- Yuansyah5501
- Yuansyah5502
- Yuansyah5503
- Yuansyah5504
- Yuansyah5505
- Yuansyah5506
- Yuansyah5507
- Yuansyah5508
- Yuansyah5509
- Yuansyah5510
- Yuansyah5511
- Yuansyah5512
- Yuansyah5513
- Yuansyah5514
- Yuansyah5515
- Yuansyah5516
- Yuansyah5517
- Yuansyah5518
- Yuansyah5519
- Yuansyah5520
- Yuansyah5521
- Yuansyah5522
- Yuansyah5523
- Yuansyah5524
- Yuansyah5525
- Yuansyah5526
- Yuansyah5527
- Yuansyah5528
- Yuansyah5529
- Yuansyah5530
- Yuansyah5531
- Yuansyah5532
- Yuansyah5533
- Yuansyah5534
- Yuansyah5535
- Yuansyah5536
- Yuansyah5537
- Yuansyah5538
- Yuansyah5539
- Yuansyah5540
- Yuansyah5541
- Yuansyah5542
- Yuansyah5543
- Yuansyah5544
- Yuansyah5545
- Yuansyah5546
- Yuansyah5547
- Yuansyah5548
- Yuansyah5549
- Yuansyah5550
- Yuansyah5551
- Yuansyah5552
- Yuansyah5553
- Yuansyah5554
- Yuansyah5555
- Yuansyah5556
- Yuansyah5557
- Yuansyah5558
- Yuansyah5559
- Yuansyah5560
- Yuansyah5561
- Yuansyah5562
- Yuansyah5563
- Yuansyah5564
- Yuansyah5565
- Yuansyah5566
- Yuansyah5567
- Yuansyah5568
- Yuansyah5569
- Yuansyah5570
- Yuansyah5571
- Yuansyah5572
- Yuansyah5573
- Yuansyah5574
- Yuansyah5575
- Yuansyah5576
- Yuansyah5577
- Yuansyah5578
- Yuansyah5579
- Yuansyah5580
- Yuansyah5581
- Yuansyah5582
- Yuansyah5583
- Yuansyah5584
- Yuansyah5585
- Yuansyah5586
- Yuansyah5587
- Yuansyah5588
- Yuansyah5589
- Yuansyah5590
- Yuansyah5591
- Yuansyah5592
- Yuansyah5593
- Yuansyah5594
- Yuansyah5595
- Yuansyah5596
- Yuansyah5597
- Yuansyah5598
- Yuansyah5599
- Yuansyah5600
- Yuansyah5601
- Yuansyah5602
- Yuansyah5603
- Yuansyah5604
- Yuansyah5605
- Yuansyah5606
- Yuansyah5607
- Yuansyah5608
- Yuansyah5609
- Yuansyah5610
- Yuansyah5611
- Yuansyah5612
- Yuansyah5613
- Yuansyah5614
- Yuansyah5615
- Yuansyah5616
- Yuansyah5617
- Yuansyah5618
- Yuansyah5619
- Yuansyah5620
- Yuansyah5621
- Yuansyah5622
- Yuansyah5623
- Yuansyah5624
- Yuansyah5625
- Yuansyah5626
- Yuansyah5627
- Yuansyah5628
- Yuansyah5629
- Yuansyah5630
- Yuansyah5631
- Yuansyah5632
- Yuansyah5633
- Yuansyah5634
- Yuansyah5635
- Yuansyah5636
- Yuansyah5637
- Yuansyah5638
- Yuansyah5639
- Yuansyah5640
- Yuansyah5641
- Yuansyah5642
- Yuansyah5643
- Yuansyah5644
- Yuansyah5645
- Yuansyah5646
- Yuansyah5647
- Yuansyah5648
- Yuansyah5649
- Yuansyah5650
- Yuansyah5651
- Yuansyah5652
- Yuansyah5653
- Yuansyah5654
- Yuansyah5655
- Yuansyah5656
- Yuansyah5657
- Yuansyah5658
- Yuansyah5659
- Yuansyah5660
- Yuansyah5661
- Yuansyah5662
- Yuansyah5663
- Yuansyah5664
- Yuansyah5665
- Yuansyah5666
- Yuansyah5667
- Yuansyah5668
- Yuansyah5669
- Yuansyah5670
- Yuansyah5671
- Yuansyah5672
- Yuansyah5673
- Yuansyah5674
- Yuansyah5675
- Yuansyah5676
- Yuansyah5677
- Yuansyah5678
- Yuansyah5679
- Yuansyah5680
- Yuansyah5681
- Yuansyah5682
- Yuansyah5683
- Yuansyah5684
- Yuansyah5685
- Yuansyah5686
- Yuansyah5687
- Yuansyah5688
- Yuansyah5689
- Yuansyah5690
- Yuansyah5691
- Yuansyah5692
- Yuansyah5693
- Yuansyah5694
- Yuansyah5695
- Yuansyah5696
- Yuansyah5697
- Yuansyah5698
- Yuansyah5699
- Yuansyah5700
- Yuansyah5701
- Yuansyah5702
- Yuansyah5703
- Yuansyah5704
- Yuansyah5705
- Yuansyah5706
- Yuansyah5707
- Yuansyah5708
- Yuansyah5709
- Yuansyah5710
- Yuansyah5711
- Yuansyah5712
- Yuansyah5713
- Yuansyah5714
- Yuansyah5715
- Yuansyah5716
- Yuansyah5717
- Yuansyah5718
- Yuansyah5719
- Yuansyah5720
- Yuansyah5721
- Yuansyah5722
- Yuansyah5723
- Yuansyah5724
- Yuansyah5725
- Yuansyah5726
- Yuansyah5727
- Yuansyah5728
- Yuansyah5729
- Yuansyah5730
- Yuansyah5731
- Yuansyah5732
- Yuansyah5733
- Yuansyah5734
- Yuansyah5735
- Yuansyah5736
- Yuansyah5737
- Yuansyah5738
- Yuansyah5739
- Yuansyah5740
- Yuansyah5741
- Yuansyah5742
- Yuansyah5743
- Yuansyah5744
- Yuansyah5745
- Yuansyah5746
- Yuansyah5747
- Yuansyah5748
- Yuansyah5749
- Yuansyah5750
- Yuansyah5751
- Yuansyah5752
- Yuansyah5753
- Yuansyah5754
- Yuansyah5755
- Yuansyah5756
- Yuansyah5757
- Yuansyah5758
- Yuansyah5759
- Yuansyah5760
- Yuansyah5761
- Yuansyah5762
- Yuansyah5763
- Yuansyah5764
- Yuansyah5765
- Yuansyah5766
- Yuansyah5767
- Yuansyah5768
- Yuansyah5769
- Yuansyah5770
- Yuansyah5771
- Yuansyah5772
- Yuansyah5773
- Yuansyah5774
- Yuansyah5775
- Yuansyah5776
- Yuansyah5777
- Yuansyah5778
- Yuansyah5779
- Yuansyah5780
- Yuansyah5781
- Yuansyah5782
- Yuansyah5783
- Yuansyah5784
- Yuansyah5785
- Yuansyah5786
- Yuansyah5787
- Yuansyah5788
- Yuansyah5789
- Yuansyah5790
- Yuansyah5791
- Yuansyah5792
- Yuansyah5793
- Yuansyah5794
- Yuansyah5795
- Yuansyah5796
- Yuansyah5797
- Yuansyah5798
- Yuansyah5799
- Yuansyah5800
- Yuansyah5801
- Yuansyah5802
- Yuansyah5803
- Yuansyah5804
- Yuansyah5805
- Yuansyah5806
- Yuansyah5807
- Yuansyah5808
- Yuansyah5809
- Yuansyah5810
- Yuansyah5811
- Yuansyah5812
- Yuansyah5813
- Yuansyah5814
- Yuansyah5815
- Yuansyah5816
- Yuansyah5817
- Yuansyah5818
- Yuansyah5819
- Yuansyah5820
- Yuansyah5821
- Yuansyah5822
- Yuansyah5823
- Yuansyah5824
- Yuansyah5825
- Yuansyah5826
- Yuansyah5827
- Yuansyah5828
- Yuansyah5829
- Yuansyah5830
- Yuansyah5831
- Yuansyah5832
- Yuansyah5833
- Yuansyah5834
- Yuansyah5835
- Yuansyah5836
- Yuansyah5837
- Yuansyah5838
- Yuansyah5839
- Yuansyah5840
- Yuansyah5841
- Yuansyah5842
- Yuansyah5843
- Yuansyah5844
- Yuansyah5845
- Yuansyah5846
- Yuansyah5847
- Yuansyah5848
- Yuansyah5849
- Yuansyah5850
- Yuansyah5851
- Yuansyah5852
- Yuansyah5853
- Yuansyah5854
- Yuansyah5855
- Yuansyah5856
- Yuansyah5857
- Yuansyah5858
- Yuansyah5859
- Yuansyah5860
- Yuansyah5861
- Yuansyah5862
- Yuansyah5863
- Yuansyah5864
- Yuansyah5865
- Yuansyah5866
- Yuansyah5867
- Yuansyah5868
- Yuansyah5869
- Yuansyah5870
- Yuansyah5871
- Yuansyah5872
- Yuansyah5873
- Yuansyah5874
- Yuansyah5875
- Yuansyah5876
- Yuansyah5877
- Yuansyah5878
- Yuansyah5879
- Yuansyah5880
- Yuansyah5881
- Yuansyah5882
- Yuansyah5883
- Yuansyah5884
- Yuansyah5885
- Yuansyah5886
- Yuansyah5887
- Yuansyah5888
- Yuansyah5889
- Yuansyah5890
- Yuansyah5891
- Yuansyah5892
- Yuansyah5893
- Yuansyah5894
- Yuansyah5895
- Yuansyah5896
- Yuansyah5897
- Yuansyah5898
- Yuansyah5899
- Yuansyah5900
- Yuansyah5901
- Yuansyah5902
- Yuansyah5903
- Yuansyah5904
- Yuansyah5905
- Yuansyah5906
- Yuansyah5907
- Yuansyah5908
- Yuansyah5909
- Yuansyah5910
- Yuansyah5911
- Yuansyah5912
- Yuansyah5913
- Yuansyah5914
- Yuansyah5915
- Yuansyah5916
- Yuansyah5917
- Yuansyah5918
- Yuansyah5919
- Yuansyah5920
- Yuansyah5921
- Yuansyah5922
- Yuansyah5923
- Yuansyah5924
- Yuansyah5925
- Yuansyah5926
- Yuansyah5927
- Yuansyah5928
- Yuansyah5929
- Yuansyah5930
- Yuansyah5931
- Yuansyah5932
- Yuansyah5933
- Yuansyah5934
- Yuansyah5935
- Yuansyah5936
- Yuansyah5937
- Yuansyah5938
- Yuansyah5939
- Yuansyah5940
- Yuansyah5941
- Yuansyah5942
- Yuansyah5943
- Yuansyah5944
- Yuansyah5945
- Yuansyah5946
- Yuansyah5947
- Yuansyah5948
- Yuansyah5949
- Yuansyah5950
- Yuansyah5951
- Yuansyah5952
- Yuansyah5953
- Yuansyah5954
- Yuansyah5955
- Yuansyah5956
- Yuansyah5957
- Yuansyah5958
- Yuansyah5959
- Yuansyah5960
- Yuansyah5961
- Yuansyah5962
- Yuansyah5963
- Yuansyah5964
- Yuansyah5965
- Yuansyah5966
- Yuansyah5967
- Yuansyah5968
- Yuansyah5969
- Yuansyah5970
- Yuansyah5971
- Yuansyah5972
- Yuansyah5973
- Yuansyah5974
- Yuansyah5975
- Yuansyah5976
- Yuansyah5977
- Yuansyah5978
- Yuansyah5979
- Yuansyah5980
- Yuansyah5981
- Yuansyah5982
- Yuansyah5983
- Yuansyah5984
- Yuansyah5985
- Yuansyah5986
- Yuansyah5987
- Yuansyah5988
- Yuansyah5989
- Yuansyah5990
- Yuansyah5991
- Yuansyah5992
- Yuansyah5993
- Yuansyah5994
- Yuansyah5995
- Yuansyah5996
- Yuansyah5997
- Yuansyah5998
- Yuansyah5999

Location:

Share :